11. novembra praznujemo god sv. Martina, tega, ki “naredi iz mošta vin”. Martinovanje je značilen praznik na Nizozemskem in na Danskem, v Nemčiji, Švici in Sloveniji, od leta 2015 dalje pa tudi med Slovenci v Mendozi. Novega vina so se veselili že v prazgodovini, tudi Grki in Rimljani, praznovanje je povezano s krajem, kjer trte obrodijo sladko vince med vinogradi in vinarnami.
Čeprav v Mendozi november ni čas novega vina, hočemo našo tradicijo Martinovanja obuditi med Slovenci in tudi med našimi argentinskimi prijatelji.
Letošnje praznovanje je, kakor prejšna leta, trajalo kar tri dni. V petek, 9. novembra zvečer, smo v Slovenskem domu začeli z “degustacijo” slovenskih vin iz Goriških brd. Že lani je bil naš namen, da bi pokusili različna slovenska vina, a tega zaradi birokratskih zaprek nismo mogli uresničiti. Zato smo pravočasno naprosili pevce mendoškega pevskega zbora, da ob vrnitvi iz njihove letošnje turneje po Sloveniji vsak prinese po eno ali dve steklenici vina, ki nam jih je v Sloveniji izbral sommelier Ivan Peršolja. Degustacijo je vodil Ernest (Nesti) Bajda, enolog vinarne Catena Zapata in nam razlagal o Primorskem, Štajerskem, Dolenskem vinu in še o pridelkih iz drugih krajev, kjer se gojijo trte in vina na slovenskem ozemlju.
Nesti Bajda nam je razlagal in primerjal vinogradništvo v Sloveniji in Argentini, kako so različne vrste trt prišle v vsak kraj, kako se naredi vino, kako se ga goji, kako se ga hrani in končno, kako se ga pije. Pokusili smo vina Rebula, Beli Sauvignon, Sivi Pinot, Kabernet Sauvignon in Rdeči blend; vsa vina so bili iz Goriških brd. Za zaključek večera smo za primerjavo pili še mendoška vina in zraven tudi kaj pojedli.
Naslednji dan, 10. novembra, smo obiskali vinarno “Norton”. Ta vinarna je bila ustanovljena že leta 1895 in letno pridela 20 milijonov litrov vina. Za naše začudenje so nas vodili po starih kleteh, kjer v temi in ob zelo umirjeni muziki ležijo steklenice polne vina. Za konec smo si ogledali nagrajena vina in druga v zelo bogato okrašenih steklenicah; današnji lastnik vinarne je družina Swarovski. Enolog Hernan Scarel nam je dal pokusiti različna vina in penine, ki jih pridelujejo. Za priboljšek in za konec nam je dal pokusiti še vino iz leta 1974, ki je ocenjeno v višini $ 95.000.- na liter in je potrjen najstarejši “malbec” v Argentini. To je edinstven in neponovljiv dogodek. Seveda smo se slikali s Kordillero v ozadju.
Po končanem obisku smo se napotili k Bernardi in Marjanu Bajda, v Vistalba, kjer nas je Tine Šmon že čakal z “asadom”. In tako je med vinom, petjem in klasičnim “un aplauso para el asador”, minil lep dan.
V nedeljo, 11. novembra, na dan sv. Martina, je ob 10. uri g. Janez Cukjati daroval sv. mašo in blagoslovil vina. Por sveti maši sta nas Rezka Novak Nemanič in Marija Grebenc Šmon naučili, kako se pripravi štruklje. Pred kosilom je Aguštin Šmon, v spremstvu kitare Davida Bajda, recitiral “El vino” avtorja Alberta Corteza.
Fede Štumberger in Pauli Nemanič sta nam pripravili za kosilo piščanca “a la jarilla.” Seveda so tudi naše žene delali v kuhinji.
Po kosilu in za zaključek nam je še Slovenski Mendoški Oktet zapel pesmi iz svojega novega repertoarja o vinu, ansambel Bratov Nemanič nas je pa razveselil s valčki in polkami
Zahvala gre odboru Društva za tako lepo pripravljeno praznovanje. Za prihodnje leto pa vas že zdaj lepo vabimo na Martinovanje 2019 in priporočamo, da se pravočasno najavite.
Jure Štumberger
